Aktualności

12 października w Kozienicach (w budynku Biura Lokalnej Grupy Działania „Puszcza Kozienicka”) oraz 13 października w Zakrzewie (Centrum Informacji, Edukacji i Kultury) zaprezentowane zostały zagadnienia związane obszarom tematycznym: Rola produktów tradycyjnych w rozwoju obszarów wiejskich oraz Produkty tradycyjne i lokalne w systemach żywności wysokiej jakości. Szkolenia te zostały poprowadzone przez Panią Izabellę Byszewską i Pana Jana Zwolińskiego, doświadczonych praktyków i teoretyków, którzy od kilkunastu lat kierują Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego – jedną z najważniejszych instytucji związanych z promocją i budową silnego wizerunku i marki produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce. Organizacja ta zrzesza licznych producentów, a jej rolą jest budowanie wspólnie z administracją rządową i samorządową polskiego systemu jakości dla produktów lokalnych, regionalnych i tradycyjnych. Prowadzący w swoich wystąpieniach przedstawili nie tylko zakres tematyczny szkolenia, ale wskazali też „dobre praktyki” w ramach których zaprezentowali polskich rolników, producentów, którzy w oparciu o produkcję tradycyjnej polskiej żywności rozwijają prężnie swoje gospodarstwa rolne, agroturystyczne, zakładają przetwórnie i firmy zajmujące się wytwarzaniem produktów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych – na które zainteresowanie stale wzrasta. Spotkania te miały charakter specjalistyczny i uczestniczyli w nich w przeważającej ilości producenci produktów regionalnych z branży piekarniczych, hotelarskich, pszczelarskich jak również przedstawiciele organizacji pozarządowych i kół gospodyń wiejskich.

Kolejne spotkanie szkoleniowe zostało zorganizowane w dniu 17 października 2016 r. w Urzędzie Gminy w Przytyku i podobnie jak poprzednie szkolenia było adresowane do wszystkich chętnych osób, zarówno producentów produktów regionalnych, przedsiębiorców, rolników, ale i pozostałych chętnych osób, które chcą dowiedzieć się w jaki sposób możemy dziś dbać o rozwój obszarów wiejskich w parciu o regionalne produkty. W spotkaniu które poświęcone zostało dwóm zagadnieniom: Marketing i budowa silnej marki produktów tradycyjnych oraz Produkty tradycyjne i lokalne w systemach żywności wysokiej jakości. Z uwagi na wybór miejsca szkolenia, czyli gminy Przytyk, w której to ponad 30 lat temu ulokowano pierwsze uprawy papryki w naszym kraju, a obecnie miejsce to wraz z okolicznymi gminami nazywane jest „paprykowym zagłębiem” – w szkoleniu udział wzięli przede wszystkim rolnicy i producenci tego smacznego warzywa, oraz przedstawiciele stowarzyszeń związanych z promocją dziedzictwa kulinarnego i kulturowego oraz przedsiębiorcy. Warto odnotować również, że „Papryka Przytycka” to dziś produkt tradycyjny wpisany prze Listę Produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, pretendujący do uzyskania certyfikatu unijnego.

Spotkanie poprowadził Pan Jan Zwoliński – przedstawiciel Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego który zaprezentował zagadnienie omawiane również w Kozienicach i Zakrzewie, poświęcone roli produktów tradycyjnych w rozwoju obszarów wiejskich. Drugim prelegentem podczas spotkania był Pan Wojciech Jabłoński – Wiceprezes Związku Pracodawców Warszawy i Mazowsza, członek Mazowieckiej Rady Innowacyjnej, ekspert posiadający bogate doświadczenie w prowadzeniu i zarządzaniu organizacjami gospodarczymi w tym osobami prawnymi, który podczas spotkania przekazał informację na temat budowy silnej marki produktów tradycyjnych, wskazał producentom w jaki sposób kształtować marketing firmy, tworzyć reklamę w procesie budowy własnej marki produktów. Prowadzący spotkania pokazali uczestnikom, jakie możliwości daje dziś wprowadzanie na obszarach wiejskich produkcji wysokiej jakości produktów regionalnych, wskazując że to co zdrowe, przygotowywane z tradycjami ma szansę rozwoju i utrzymania się na rynku. Prelegenci informowali również o tym, że dziś często też, produkty które możemy uważać za tradycyjne, zawierać mogą szkodliwe dla zdrowia substancje – wskazując dla przykładu tak bardzo popularne kiedyś oranżady.

Spotkania szkoleniowe zrealizowane zostały w ramach projektu „Kuźnia Smaków. Promocja dziedzictwa kulinarnego obszaru Południowego Mazowsza, wpływająca na rozwój produktów tradycyjnych i regionalnych” realizowanych przez Stowarzyszenie „Razem dla Radomki” w ramach działania Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020”. Inicjatywa ta oferuje szereg specjalistycznych zajęć szkoleniowych, warsztatów i szkoleń e-learningowych związanych z budowaniem silnej marki produktów tradycyjnych, regionalnych, producentów branży spożywczej, jak również z rozwojem mieszkańców obszarów wiejskich, którzy chcieliby podjąć działalność pozarolniczą związaną z produkcją zdrowej żywości.